Il profumo del passato: la zuppa contadina ai tempi di Ferdinando II
La zuppa contadina ai tempi di Ferdinando II, quando ogni prodotto della terra, del lavoro…
Cucina Borbonica
Cucina Borbonica
A zuppa ‘e fave e cicoria – na ricetta antica d’o Sud
Na vota, e ancora mo, ce sta nu piatto d’’a tradizione contadina d’’o Sud, ‘e…
Cucina Borbonica
Il Pollo del Contadino – Un Viaggio nella Cucina Borbonica
Il pollo del contadino la ricetta che unisce tradizione, sostenibilità e sapori antichi del Regno…
Cucina Borbonica
La Pastiera Napoletana tra magia e tradizione
Una dolce storia tra corte e tradizione con la magia della Pastiera Napoletana. C’era una…
Cucina Borbonica
Il Sartú di Riso: nato nelle cucine aristocratiche
Il sartù di riso nato nelle cucine aristocratiche è il re della tavola borbonica, una…
Cucina Borbonica
Ragú Napoletano: simbolo della domenica napoletana
Il Ragú Napoletano non è solo un sugo, è un rito, una poesia che cuoce…
Cucina Borbonica
Pasta e ceci alla napoletana
La pasta e ceci alla napoletana ha radici antiche che affondano nella tradizione culinaria del…
Cucina Borbonica
Scarola imbottita napoletana
La scarola imbottita napoletana è uno dei piatti più rappresentativi della cucina tradizionale di Napoli.…
Cucina Borbonica
Maccheroni cacio e pepe
Maccheroni con cacio e pepe semplice e saporito, amato dai napoletani dell’epoca. Il piatto dei…
Cucina Borbonica
A tavola del Re Ferdinando II di Borbone
Ricette Borboniche di Re Ferdinando II https://it.wikipedia.org/wiki/Ferdinando_I_delle_Due_Sicilie Durante l'età borbonica (1734-1861), la cucina del Regno…
