Cucina contadina: sostenibilità e sapori autentici dalla terra
Scopri come la cucina contadina può insegnarci a vivere e mangiare in modo più sostenibile.…
Ricette anti spreco
Ricette anti spreco
Le erbe che parlavano alla terra
Cucinare con le erbe spontanee: una ricetta contadina sostenibile tra memoria, gusto e natura. Una…
Ricette anti spreco
Le pere ammaccate: una bellezza nascosta
C’era una volta una cesta di frutta dimenticata dove si nascondevano delle pere brutte e…
Ricette anti spreco
C’era una volta un campo.
C'era una volta un campo, non un campo qualunque: era uno di quelli dimenticati, dove…
Ricette anti spreco
Smoothie Anti-Spreco: La Rivincita degli Scarti!
Smoothie goloso con bucce di banana, torsoli di mela e scorza d’arancia. Energia e zero…
Ricette anti spreco
Zuppa dei marinai saggi
Zuppa dei marinai saggi (teste, lische e ritagli di pesce) C’era una volta la zuppa…
Ricette anti spreco
Polpette del giorno dopo!
Polpette del giorno dopo (avanzi di carne cotta e pane raffermo) [video width="1920" height="1080" mp4="https://www.sostenibilitadigitale.net/wp-content/uploads/2025/03/nonna-.mp4"…
Ricette anti spreco
Zuppa del macellaio (ossa e ritagli di carne)
Un brodo ricco e nutriente fatto con ossa e ritagli di carne, perfetto per ridurre…
Ricette anti spreco
Riciclo degli Scarti delle Verdure per il Brodo
Le ricette anti spreco trasformano gli scarti di verdura in ingredienti dimenticati in piatti deliziosi.…
Ricette anti spreco
Polpette Magiche di Foglie di Cavolfiore
C’era una volta un cavolfiore che non voleva essere sprecato. Le foglie del cavolfiore, verdi…